BioNow

Желудок – мешковидной формы полостной орган, в котором корм задерживается и частично переваривается. Стенка желудка состоит из серозного, мышечного, слизистого и подслизистого слоёв. По строению слизистой оболочки и железистых клеток в желудке выделяют три секреторные зоны: кардиальную, фундальную и пилорическую. Кардиальная часть примыкает к пищеводу и имеет только слизистые железы пищеводного типа. В фундальной и пилорической частях железы трубчатые гетерокринные, клетки которых продуцируют различный секрет. Главные, или пепсиновые, клетки выделяют сок, содержащий ферменты, обкладочные- вырабатывают соляную кислоту, а слизистые и покровно-эпителиальные – слизистый секрет. В железах пилорической части нет обкладочных клеток, образующих соляную кислоту (Костин А. П., и др.1983).

Как показали измерения, масса полного желудка маньчжурского зайца колеблется в пределах: у самцов от 62,0 до 70,0 гр, у самок от 65,0 до 73,0 гр. Средний показатель массы полного желудка равен 66,0 гр у самцов и 69,66 гр у самок. Следовательно средний показатель массы полного желудка у самцов меньше чем у самок на 3,66 гр (Рисунок 2.6.).

Рисунок 2.6 Желудок маньчжурского зайца. Фото автора.

Масса пустого желудка колеблется в пределах: у самцов от13,0 до 16,0 гр, у самок от 15,0 до 16,0 гр. Средний показатель массы пустого желудка равен 14,66 гр у самцов и 15,33 гр у самок. Следовательно, средний показатель массы пустого желудка у самцов меньше чем у самок на 0,67 гр.

Данные о результатах измерений желудка маньчжурского зайца представлены в Таблице 3.7.

Таблица 3.7 - Промеры желудка маньчжурского зайца

Санитарно-показательные микроорганизмы
Санитарно-гигиеническая оценка пищевых продуктов устанавливаются на основе комплекса органолептических, физико-химических и микробиологических показателей в соответствии с требованиями ГОСТов, Республиканских и Отраслевых стандартов и другой документации. Известно, что патогенные микробы попадают во внешнюю среду из организма больных л ...

Биометрическая обработка малых выборок ((X+- m)x, Cv, t)
(x = ∑V/n), (σ = √ C/ (n-1)), (C = ∑V²-(∑V)²/n), (C 1 = (σ / x)·100%), (m = σ/√n), (x +- m), (t = x/m). x - средняя арифметическая величина признака. σ – среднее квадратичное отклонение. Cv - коэффициент вариации. m – ошибка средней арифметической. t – критерий достовер ...

Количественные показатели газообмена
Интенсивность дыхания – количество поглощенного кислорода (выделенного углекислого газа) за 1 час 1 граммом растительного материала. Дыхательный коэффициент - отношение объёма выделяемого из организма углекислого газа к объёму поглощаемого за то же время кислорода. Зависит от химической природы дыхательного субстрата, содержания CO2 и ...